Beğendili Kebap

Patlıcan közlenip söğürme yapılarak içine süt, muskat, tereyağı, un ve karabiber karıştırılarak beğendi yapılıyor daha sonra yağsız ve sinirsiz dana eti, soğan ve biber güveçte pişirilip beğendi ile harmanlanarak üzerine kaşar peyniri serpiştirilerek tekrar fırınlanıp servis ediliyor.