Yağsız ve sinirsiz dana eti, soğan, sarımsak, havuç, biber ve çeşitli baharatlarla beraber güveçte pişiriliyor. Köz patlıcan ve kızarmış patateslerle harmanlanıyor. Üzerine kaşar serpiştirilerek fırınlanıp servis ediliyor.
